养心健脾
多吃一些清热解暑的食物以清泄身体产生的内热,可用一些辛凉散发或苦寒清暑的中药泡茶饮,如:菊花、薄荷、荷叶、金银花、连翘 、鱼腥草以利 心火,散暑热;也可服用健脾的中药如白术、莲子、茯苓、藿香、白豆之类,既健脾胃,又可祛暑湿。
省苦增辛
少食苦味以免心火过旺,多吃辛味的食物如一些的萝卜及葱白、姜、蒜具有发散、行气、活血、通窍、化湿等功用,可补益肺气。夏季人体出汗多,腠理发泄 ,可适当食用一些酸涩、咸凉之品 ,如绿豆汤、酸梅汤均可消暑解渴之品,或凉拌菜中适当加点酸,酸味起到收敛作用,防出汗过多,以固肌表 ,并有生津止渴开胃的作用。
清淡饮食
适当的冷饮,如冰镇西瓜、饮料等能消暑解渴 ,帮助消化,促进食欲,但需节制,免胃部不适。新鲜蔬菜瓜果清淡宜人,如苦瓜清热解暑,明目解毒;绿豆清热消暑,利水解毒 ;西瓜清热解暑,除烦止渴,利小便;黄瓜清热止渴,利水,解毒;番茄生津止渴,健胃消食,既有营养又有预防中暑的作用。
合理搭配,膳食均衡
高温会导致蛋白质加速分解,所以要保证蛋白质供给:瘦肉、海鲜、蛋、奶、大豆含有优质蛋白。出汗多会导致水溶性维生素、水分及钠、钾等元素大量流失,因此,应适当补充维生素 ,多食富含维生素C的水果,运动出汗多时可饮用淡盐水。
夏季养生食谱
绿豆粥、莲子粥、银耳粥、凉拌莴笋、荷叶茯苓粥、奶油冬瓜球、西红柿炒鸡蛋等具有清热解暑、生津利湿的功效。夏季应多补水,还可以多选用菊花茶、赤豆汤、莲子粥、荷叶粥、百合汤、皮蛋粥等,亦可清暑热 、又可生津开胃 。忌过食冷饮,不宜一次饮水过多,以免胃部出现不适。
不论哪个季节,都应做到饮食宜暖,胃喜暖而恶寒。在夏季更应注意保护人体的胃阳之气,补充津液,另外,还要注意防暑防湿,少食厚味辛辣助火之品,也不宜为清暑热而过分贪凉。凡饮食中的生冷、凉食均应少食,以免损伤脾胃之 阳而引起腹痛、腹泻等症。进食时宜细缓,不宜粗快,否则将损脾。通过饮食调节身体与自然的和谐平衡,使我们生活质量不断得到提高。
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睡眠一科 张腾文